加熱しても生でも美味しいバナナの効能

バナナは栄養価が高く便秘に効く食べ物のひとつとして知られています。

 
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バナナには、

 

  • 食用用…糖度が高く甘いバナナ
  • 加工用…デンプンの含有量が多く主に料理で使われるバナナ

このように種類があり、

 

  • ペクチン
  • オリゴ糖
  • カリウム
  • ビタミンA
  • ビタミンC
  • マグネシウム
  • カリウム
  • 糖質

などが含まれています。

 

いずれも腸内環境を改善するのに欠かせない成分です。

 

  • 風邪
  • 発熱
  • 便秘
  • 肌トラブル

などに効果的ですがバナナは熟度によって効能が異なり、

 

例えば便秘解消目的でバナナを選ぶなら若くて青いバナナがオススメ!

 

青い状態のバナナには善玉菌のエサとなる難消化性デンプンの含有量が多い為、腸内で善玉菌を増やすことで腸内環境を改善し便秘解消に役立ちます。

 

ちなみに難消化性デンプンは熟していくほど減少していきます。

バナナの効果的な食べ方

バナナは糖質が多い食べ物です。

 

しかもこの糖質、完熟によりブドウ糖や果糖へ変化し消化吸収が良くなります。
更に腸内の善玉菌のエサとなり善玉菌を増やし活発にするオリゴ糖も含まれています。

 

  • 体を冷やす効果あり…解熱に効果的、冷え性の人は食べ過ぎに注意
  • 加熱する時間…軟らかくなり過ぎるのを防ぐため加熱は短時間
  • 保存は常温で…低温に弱い為、冷蔵庫で保存すると熟すのが早く便秘解消効果が薄れる

 

熟度や食べ方次第で得られる効能が異なります。

 

加熱して美味しい焼きバナナの作り方

 

◆作り方1

 

皮ごとのバナナにラップをかけたら電子レンジで10分程度加熱すればOK!

 

◆作り方その2

 

アルミホイルを敷いたオーブントースターで片面ずつ10分ほど焼けばOK!

 

◆作り方その3

 

魚を焼くコンロで皮ごと真っ黒になるまで焼けばOK!

 

焼きバナナの効能
  • 優れた整腸作用
  • 免疫力の向上
  • 肌荒れ改善
  • 高血圧予防
  • 抗ガン作用
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